Chaque semaine, retrouvez sur notre blog un résumé de la veille stratégique du laboratoire numérique Inyulface.
Cette semaine nous avons été bluffés par la pertinence du modèle d’affaires des Fermes Lufa. En 2009, Mohamed Hage et son épouse Lauren Rathmell ont fondé à Montréal cette ferme urbaine sur toit, avec pour ambition de « Réinventer le système alimentaire ». L’idée : cultiver de la nourriture là où les gens vivent, et de façon durable. Aujourd’hui les fermes Lufa nourrissent presque 2 % de Montréal avec leurs serres et fermes partenaires et viennent d’ouvrir leur 4ème serre, la plus grande serre urbaine au monde.
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